＜「2040年サステナブルラーメン」」について＞

パートナー企業であり「Sustainability First」をユーグレナ・フィロソフィーと定義し、事業を推進しているユーグレナ社が、宇宙のような特殊で閉鎖的な環境下でも発育・栽培できる可能性を秘めた各種食材を活用した即席カップ麺「2040年サステナブルラーメン」を開発しました。宇宙空間での「食」の地産地消（宇宙食3.0）を実現することで、宇宙での長期滞在においてもサステナブルかつ栄養バランスに優れた食事の提供を目指しての第一歩となる取り組みです。

SDGs達成の目標年である2030年以降のポストSDGsでは、課題解決やテクノロジーの進化が地球規模から宇宙規模へと広がり、特にサイエンス・テクノロジー領域では2040年に宇宙での長期滞在が具現化されると考えられています。宇宙において、栄養補給に留まらず、食事の魅力である「美味しさ」と宇宙での地産地消を追求しました。こだわりの「2040年サステナブルラーメン」を、このたびメイン会場であるヒカリエホールにて、11月9日より限定500個を販売します。

詳細：https://fds2.heteml.net/social-innovation-week-shibuya.jp/2023/timetable/event/ex12/

 

＜「VENUTS（ヴィーナツ）」について＞

地球環境のこと、動物の生態系のこと、 興味を持つのは難しそうだったり、壮大すぎたりと、難しいかもしれません。 でも、おいしくて楽しい、その延長であれば 少し身近になるのではないかと思います。

VENUTSは、興味関心きっかけとなる 第一歩のお手伝いができればと思っています。
誰もが一緒に”美味しい”を共有できる 新しいスイーツです。

詳細：https://fds2.heteml.net/social-innovation-week-shibuya.jp/2023/timetable/event/ex45/

ぜひSIW会場へ足をお運びいただき、お一人や大切な方と一緒にお楽しみください。